Trattamento termico di carne di maiale

La macchina per tagliare Chop è una pressa per il corpo, il cui scopo è quello di dividere pezzi di carne in fette di un determinato spessore (in relazione alle esigenze, l'intera larghezza è schiacciata di tale spessore. Il funzionamento del dispositivo accelera e supporta il processo di preparazione delle costolette, mantenendo allo stesso tempo freschezza, tenerezza, succosità e peso della carne. Questo risultato è garantito da set di coltelli di forma speciale realizzati in acciaio inossidabile, che eseguono tagli precisi di carne, installati a spirale su rulli rotanti.

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La pressa per cotolette viene utilizzata in stabilimenti e negozi gastronomici, dove l'offerta comprende carni bovine in contorni, tagli e bistecche; carne di maiale tagliata in braciole di maiale, impacchi, polpettine di maiale, bistecche, cotolette; carne di pollame prodotta su de Volaille; porzioni alla griglia. Il chopper consente la preparazione di innumerevoli patch rotte nel breve periodo - circa 800 parti nel processo orario, mentre il corpo non è certamente congelato, né può causare la formazione di ossa. Il funzionamento della macchina è molto semplice, grazie alle soluzioni utilizzate dal produttore Mag: controllo semiautomatico, demarcazione dello spazio di lavoro dallo spazio operativo come protezione della salute degli operatori (protezione dell'accesso elevato, modifiche alla progettazione che hanno prestigio per il consumo di energia ridotto del 45%, riducendo le attività che compongono l'intero ciclo di frantumazione (tempo di lavoro ridotto, l'involucro lucidato a forme fisse facilita la pulizia (gli elementi della pressa devono essere puliti ed asciugati dopo un rapporto permanente con gli alimenti; è vietato lavare l'intera macchina con un getto d'acqua. Il funzionamento silenzioso del dispositivo e del cambio dell'olio sono i secondi vantaggi della macchina. Il chopper soddisfa tutti gli standard (CE, Dir. 2006/42 / CE e EN 60204-1: 2010 - sicurezza elettrica. I vantaggi dell'elicottero Magician sono stati riconosciuti da uomini e giurati dei mercati internazionali di Poznań (medaglia d'oro. Come produttore di strumenti per l'industria alimentare, Maga, usando la scienza e la cognizione ricevute dal 1990, applica semplicità, intelligenza, potenza e belle prestazioni al gruppo. La società arricchisce successivamente la nostra offerta con altre macchine: affettatrici, affettatrici, tritacarne, le cosiddette lupi.